JOI- Concentrado de leche orgánica de almendras sin azúcar – 27 porciones – Vegana, Kosher, estable en el estante, apta para dieta cetogénica, sin lácteos y sin grasa – Leche orgánica de almendras en polvo y sustituto de mantequilla, café y crema de leche vegetal. Úselo en batidos, cereales, helados, untables y productos horneados. El18 de junio se conmemora el Día de la Gastronomía Sostenible.Según la FAO (Organización de Alimentos y Agricultura), este concepto es «sinónimo de una cocina que tiene en cuenta el origen de los ingredientes, cómo se cultivan, cómo llegan a nuestros mercados y, finalmente, a nuestros platos». Se habla de sostenibilidad porque implica
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Dejaen remojo las almendras durante almenos 4-6 horas, aunque lo ideal es que las dejes toda la noche (foto 1).; Cuela y lava las almendras (foto 2).; Echa las almendras, el agua y los dátiles a una batidora (foto 3) y bate hasta que se hayan integrado (foto 4).; Cuela la mezcla con una bolsa para leches vegetales, una servilleta, un trozo
Instrucciones Coloque las almendras en un tazón mediano y cubra con 2 tazas de agua fría. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté suave y terso, al menos 8 horas, pero preferiblemente durante la noche. Escurre las almendras a través de un colador de malla fina y luego enjuágalas bien.
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Adicionalas almendras en un bol y déjalas en remojo con tres tazas de agua potable durante 12 horas aproximadamente, en la nevera o refrigerador. 3. Transcurridas esas 12 horas, desecha el agua que se encontraba con las almendras. 4. Licua cada taza de almendras con tres tazas de agua potable limpia para seguir con la receta de leche
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Llevalas almendras y el agua a la licuadora o procesador de alimentos. Con la ayuda de una bolsa de tela o filtro de caf é (de tela) el líquido que queda de la mezcla. Aparta la pulpa. Nota: Lleva esta pulpa a una bandeja de horno, extiéndela muy bien. Hornea por aproximadamente 4 horas a 120 °C (248 °F) y tendrás una harina deliciosa

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